DISCIPLINA: ENG-370 Secagem e Armazenagem de Grãos (Aulas Práticas)
PROFESSORES: Lêda Rita D'Antonino Faroni (Aulas Teóricas) e Luís César da Silva (Aulas Práticas)
Disciplina: Cursos de Agronomia / Engª Agrícola e Ambiental / Engª de Alimentos
CARGA HORÁRIA: 60 horas-aula ( Teórica: 30 h-aula Prática: 30 h-aula)
EMENTA
Estrutura brasileira de armazenagem de grãos. Fatores que influenciam a qualidade dos grãos armazenados. Propriedades do ar úmido. Equilíbrio higroscópio. Secagem de grãos. Secadores. Aeração. Armazenamento. Pragas de grãos armazenados e formas de controle. Deterioração fúngica. Prevenção de acidentes em unidades armazenadoras.
PLANO DE ENSINO DA DISCIPLINA
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MATERIAL DE APOIO - AULAS PRÁTICAS
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PROGRAMAÇÃO DAS AULAS PRÁTICAS
- 01. Visita a Unidade Armazenadora de grãos (09/03)
- 02. Recebimento e Amostragem de grãos (16/03)
- 03. Desconto de impurezas e teor de água dos grãos (23/03)
- 04. Determinação do teor de água dos grãos - Métodos diretos (30/03)
- 05. Determinação do teor de água dos grãos - Métodos indiretos (06/04)
- 06. Umidade de equilíbrio dos grãos (20/04)
- 07. Processos de limpeza - (27/04)
- 08. Secadores de grãos (04/05)
- 09. Pré-processamento de café (11/05)
- 10. Propriedades Físicas dos Grãos (18/05)
- 11. Aeração e termometria (25/05)
- 12. Identificação de pragas de grãos armazenados (01/06)
- 13. Métodos de controle de pragas (Vídeo) (08/06)
- 14. Cubagem de grãos armazenados (22/06)
- 15. Noções de Projetos de Unidades Armazenadoras (29/06)
Contato
Prof. Luís César da Silva
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