Projetos de Pesquisa

1) Avaliação da qualidade físico-química e sensorial do Coffea canephora Pierre & Froehmer (Robusta ou Conillon) submetido à fermentação para degomagem.

2) Planejamento, modelagem e avaliação por meio de simulação de um sistema logístico para distribuição de carne de frango congelado.

3)Diagnóstico da Pós-colheita de Coffea canephora nos estados de Rondônia e Espírito Santo e análise dos sistemas de processamento, secagem e armazenamento visando à manutenção da qualidade.

4) Obtenção e caracterização físico-química de derivados de yacon (Smallanthus sonchifolius )

5) Modelo para avaliação técnica e econômica de arranjos produtivos de café na Microrregião do Caparaó - ES.

6) Simulação da dinâmica operacional na indústria de pescado.

7) Simulação da dinâmica operacional do processo industrial de abate de aves.

8) Simulação do escoamento da produção de milho, soja e trigo dos Núcleos Regionais de Cascavel e Toledo.

9)Simulação da dinâmica operacional de uma linha industrial de abate de suínos.

11) Desarrollo de un modelo de simulación de la logística de la cadena de suministro de granos a Nueva Palmira.